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1977年、山形県天童市に産まれる。食べることが大好き。

東北芸術工科大学 情報デザイン学科にてグラフィックデザインを専攻。

地元印刷会社デザイン部勤務を経て上京し、装飾会社にてグラフィック、ディスプレイ、店舗装飾等を担当。

フリーランスに転向し、店舗のグラフィック、内装設計、制作、施工を一貫して受ける事業をはじめる。

フリーの仕事の傍ら、山形のローカルそば「肉そば」のオリジナルレシピを開発。

鎌倉の有名店「コバカバ」の閉店時間後を間借りして「ふくや」をはじめる。

その1年後、2011年7月に鎌倉市大町にて「ふくや本店」開店。

2016年8月、鎌倉市由比ヶ浜「Hostel YUIGAHAMA」に併設する「ふくや六地蔵」開店。

2019年7月20日　「ふくや　京都」開店。